松茸 中国産 今年、国産松茸はお目にかかれるのか…。かなりの不作との情報。 しかし、中国産でもこれだけ立派なら美味い! |
白まいたけ 箱空けたときの香りの爆発がたまりませんね。 売り場でも漂ってます。お腹すく香りですよね。 絶対うまいやつ。 まいたけは白も黒も美味しいですよ~。 こちらは通常うってるパックのマイタケではなく、作り方が違う。 一株が大きく作る。旨味、香りしっかり。 黒もありますよ。 |
無花果 いちじく こちらは福岡県の品種「とよみつひめ」 ドーフィン種に比べて糖度が高くトロリとした食感。 プチプチした食感も美味しい。 体によさそうな甘さが何個でも食べれそうな。 好き嫌いありますけどね。 天ぷらとかも美味しいらしい!?食べたことありません。 チーズとも相性良いのでサラダにいれても美味しいですね。 そろそろ終わりの時期が近づいています。 お早めに。 |
バターナッツ 南瓜です。中は南瓜色。 先日テレビの青空レストランにて放送されていました。 今はいろいろなところで作られているようで。 ねっとりした食感。 南瓜のスープ、ポタージュにすると滑らかで甘みがあって美味しい。 普通に茹でて食べてもおいしいですよ。 甘い香り。 |
青唐辛子 唐辛子も少なくなってきました。完熟していくと赤くなります。 青柚子で柚子ゴショウ作られる人はお早めに。 爽やかな青柚子ゴショウは美味しいですよね~。 ちなみに赤唐辛子と黄柚子で赤柚子ゴショウをつくります。 色味も綺麗ですが、コクのある辛みと温かみのある黄柚子の香り。 さわやかできりっとした青柚子ゴショウも美味しいですけど! |