野菜が高騰中です。夏場の高温や局地的な大雨などが影響しております。。

松茸　中国産

今年、国産松茸はお目にかかれるのか…。かなりの不作との情報。
しかし、中国産でもこれだけ立派なら美味い！

白まいたけ

箱空けたときの香りの爆発がたまりませんね。
売り場でも漂ってます。お腹すく香りですよね。
絶対うまいやつ。
まいたけは白も黒も美味しいですよ～。
こちらは通常うってるパックのマイタケではなく、作り方が違う。
一株が大きく作る。旨味、香りしっかり。
黒もありますよ。

無花果　いちじく
こちらは福岡県の品種「とよみつひめ」
ドーフィン種に比べて糖度が高くトロリとした食感。
プチプチした食感も美味しい。
体によさそうな甘さが何個でも食べれそうな。
好き嫌いありますけどね。
天ぷらとかも美味しいらしい！？食べたことありません。
チーズとも相性良いのでサラダにいれても美味しいですね。
そろそろ終わりの時期が近づいています。
お早めに。

バターナッツ
南瓜です。中は南瓜色。
先日テレビの青空レストランにて放送されていました。
今はいろいろなところで作られているようで。
ねっとりした食感。
南瓜のスープ、ポタージュにすると滑らかで甘みがあって美味しい。
普通に茹でて食べてもおいしいですよ。
甘い香り。

青唐辛子
唐辛子も少なくなってきました。完熟していくと赤くなります。
青柚子で柚子ゴショウ作られる人はお早めに。
爽やかな青柚子ゴショウは美味しいですよね～。

ちなみに赤唐辛子と黄柚子で赤柚子ゴショウをつくります。
色味も綺麗ですが、コクのある辛みと温かみのある黄柚子の香り。
さわやかできりっとした青柚子ゴショウも美味しいですけど！