山菜の王様 タラの芽の若芽です。
こちらは天然ものです。よく見かけるつぼみの状態から成長して葉を広げた状態のものです。はは柔らかくて香りが鼻を突き抜ける爽やかさです。
天ぷらにもってこいの山菜です。
ほろ苦い旨味が天ぷらのサクサクと相まって、、ビール！日本酒冷やで！
山菜の女王 こしあぶら
タラの若芽と似ていますが、こちらは女性？セリのような繊細な香りがあります。
お浸しにしても、もちろん天ぷらにしても抜群の美味しさです。こちらもほろ苦い旨味があります。
期間が短いので見かけたら是非とも！
野菜が高騰中です。夏場の高温や局地的な大雨などが影響しております。。
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