野菜が高騰中です。夏場の高温や局地的な大雨などが影響しております。。

松茸　中国産

今年、国産松茸はお目にかかれるのか…。かなりの不作との情報。
しかし、中国産でもこれだけ立派なら美味い！

白まいたけ

箱空けたときの香りの爆発がたまりませんね。
売り場でも漂ってます。お腹すく香りですよね。
絶対うまいやつ。
まいたけは白も黒も美味しいですよ～。
こちらは通常うってるパックのマイタケではなく、作り方が違う。
一株が大きく作る。旨味、香りしっかり。
黒もありますよ。

無花果　いちじく
こちらは福岡県の品種「とよみつひめ」
ドーフィン種に比べて糖度が高くトロリとした食感。
プチプチした食感も美味しい。
体によさそうな甘さが何個でも食べれそうな。
好き嫌いありますけどね。
天ぷらとかも美味しいらしい！？食べたことありません。
チーズとも相性良いのでサラダにいれても美味しいですね。
そろそろ終わりの時期が近づいています。
お早めに。

バターナッツ
南瓜です。中は南瓜色。
先日テレビの青空レストランにて放送されていました。
今はいろいろなところで作られているようで。
ねっとりした食感。
南瓜のスープ、ポタージュにすると滑らかで甘みがあって美味しい。
普通に茹でて食べてもおいしいですよ。
甘い香り。

青唐辛子
唐辛子も少なくなってきました。完熟していくと赤くなります。
青柚子で柚子ゴショウ作られる人はお早めに。
爽やかな青柚子ゴショウは美味しいですよね～。

ちなみに赤唐辛子と黄柚子で赤柚子ゴショウをつくります。
色味も綺麗ですが、コクのある辛みと温かみのある黄柚子の香り。
さわやかできりっとした青柚子ゴショウも美味しいですけど！

箱を開けた瞬間…香りがたまらない…おなかがぐぅ～ってなりました。 おおっと仕事中ですよ(笑)

新潟県産　白マイタケ

ん～美しいですね。

ほんと開けた瞬間にものすごい食欲そそるマイタケの香りでおなかすきました。

食感もシャキシャキ歯ごたえも良く、香り抜群、旨味絶頂！

頭の中はすでにバター醤油炒め。。あぁ。

天ぷら最強!!!

スープにしても出汁が良く出ます。

一般にパックで売られてるマイタケはほとんど香りがありません。全く違うものです。

天然ものはかなり高級です、これは栽培です。栽培といってもお値段は安くありませんが。

香りの強いマイタケを見かけたら是非ともお試しあれ。

ついでと言ってはあれですが、

中国産マツタケ　形サイズ色、絶品なものがあったのでパシャリ。

う、美しい…。

10月から涼しくなり、キノコ類が食べたくなる時期になりますね。

今年の松茸はどうなることやら…

今のうちですよ！見かけたら是非ともご賞味ください！