再び。。見てると食べたくなったので(笑) 旨そうだぁ。

菌床しいたけ　まぁしいたけです。椎茸。肉厚で美味しいですよ！軸まで柔らかくて美味しい椎茸です。カサが厚いほど旨味が濃いと感じます。たっぷりの旨味汁がじゅわりと。想像すると腹がへる。焼くときはうらっ返して焼いてください。カサのヒダヒダが上になるように。うま味汁が落ちてしまわない方法です。ちょっと醤油で立派な酒のアテ。

 うりずん。やっぱり天ぷらが美味しいでしょう。サクサクとした歯ごたえ。野菜炒めに入れても良いアクセントになります。豆のやさしい甘さが良い。クセもないので使いやすい野菜です。

うりずん と言うお野菜。

うりずん、ウイングビーン、四角豆

 野菜って色々な名前をもってるものもありますが、産地や商品名や品種などで呼び方が変わります。

夏の終わりの豆類と言えばこちらです。沖縄県産「うりずん」。

変わった形してまして。断面載せたかったんですが、素材が無くて。

天ぷらが最強に美味い。

塩ゆでしてマヨネーズでも美味い！

炒めても美味い！

油との相性が良いですね。豆類全般ですが。