さぁ～いよいよ４月始まりましたね。ちょっと早い気もしますが。

言わずと知れた　大阪泉州の水ナス　

立派なブランドの水ナス　知名度もあり、美味しさは保証済！

今や漬物などの加工品も充実していますね。

水なすとは泉州地方（大阪府）で古くから栽培されていた伝統野菜を品種改良したものです。

個人的に大好きな野菜のひとつです。

ネットからの引用ですが、私が食べて感動した調理方法。興味のあるかたはレシピを検索してみてください。

　水ナスのカルパッチョ　水ナスと生ハム　水ナスの天ぷら

どれも感動しました。噛むと茄子の果汁がじゅわ～っと口いっぱいに広がります。

生や浅漬けが最適な食べ方だと思いますが、天ぷらも絶品。想像しただけで分かるでしょう。カリッとじゅわ～ふわふわ。

皮つきヤングコーン
トウモロコシの間引きですが、これをメインに作る農家さんもいらっしゃいます。
丁寧にサイズそろえて、並べて箱詰めされているのでとてもきれいな印象。
レシピもいたって簡単。

皮付きのまま焼くだけ。トースターでもオーブンでも、フライパンでも。

皮が焦げるまでじっくりと中のヤングコーンを蒸し焼きする感じ。

皮も焦げて香ばしいいぃぃぃぃぃ。

バターは必須ですね！もちろんお好みです。バターと醤油。

塩だけでも。

ほんのりあまくて美味しい。ひげもシャキシャキ食べれます。

ちょっと夏の先取りですかね。

見かた際は是非ともお試しください。