11月ですが、まだまだ暑い(;^_^A ちょっと遠出してお気に入りのジェラート屋さん

津屋崎海岸

風は心地よく少し涼しく感じるくらい。

秋ぽいっちゃぁ秋ですが。日中は風がないと暑い。

朝や早起きして

宗像ふれあいの森公園　でたくさん運動！

調子こいて腕が筋肉痛。翌日だったのでまだまだ若い（笑）

たくさん遊具があって広いので子供も大喜び。斜面に遊具があるなんとも変わった公園。

お昼も食べてのんびりしてから、小腹を満たしにスイーツへGO！

津屋崎のジェラート屋さん　コフレ

シングルでもたっぷり。子供には多いのカップすりきりで\300てものあります。うちの子供にはこれですね。

看板だけですが…。ジェラート撮るの忘れた。あちゃぱ。

https://www.instagram.com/coffret_gelato/

甘さもほどよく、くちどけの良いさらりとしたジェラート。

美味しいんですよこれが。

キャラメルナッツが好きなんです。

子供はベリー系、酸っぱすぎないバランスの良い爽やかさ。

下の子はチョコまっしぐら。

ずらずらっと行きましょ～。景気は悪いですが、美味しいもの食べて元気に！ 未来は晴れる！

佐賀県産　まこもだけ

イネ科の植物で皮をむけば白い芯が出てきますのでそれを食します。サクサクしておりほんのり甘い。トウモロコシみたいな香り。そのまま焼いても、芯を天ぷらにしても。

中華料理でよく使われる野菜。八宝菜とかに入ってます。

味はたんぱくなので食感を楽しむ野菜です。

佐賀県産はあっという間に終わります。

言わずと知れた　群馬県産　下仁田葱

トロトロなあま～い葱が好きな人必見。すき焼きにどうぞ。

鶏肉との炊き合わせにも合います。トロリ砂糖いらず。味しみしみ。

こかぶ　千葉県産　

福岡県産もそろそろ　大かぶが出てきました。

が、雨がふらないのでなんとも大きくなりませね。

野菜全般が九州がメインの産地になるのですが、カラっからで水不足。

なんとも嫌な天気。

椎茸のでっかいの！かさの巻きもがっちり！軸まで食えそうな美味いやつ！

そのまま焼いて醤油！

日本酒一本！

やってきましたこの季節。 福岡県を代表するブランド果物

始まりました！　しかし！あっという間に終わってしまいます！

秋王　柿です。

福岡で品種改良され作られたブランド品種。

規定のきびしい規格や産地、栽培条件、糖度。

厳選された高級品です。

福岡で栽培される品質のよい柿「富有柿」と「太秋柿」の掛け合わせ。

糖度が高く、香りのよい富有柿とサクサクとした食感、実の太り、種がほぼ無い太秋柿。

いいとこ取りですわ。

個人的に太秋柿好きなんです。サクサクして。めっちゃ甘い。

贈り物にも喜ばれます。ご自宅でお楽しみいただくのも贅沢に良いかと思います。

いかがでしょうか。

久しぶりの投稿 今年は作物全体が不安定な気がします。

さぁ元気出して行ってみましょう！

つるむらさき　の花です。火を通すとぬめりがある野菜。味はほぼつるむらさきです。ほうれん草みたいな味。花のつぼみもしっかりしており、色味も鮮やか。加熱の際は色飛び注意です。お皿を彩りますね。

お次は、　とき色ひらたけ。鳥の「トキ」の羽の色に似ていることからつけられた名前だそう。茹でると黄色っぽくなりますが、すぐ水にさらして冷やすとまたピンク色にもどるようです。色を止めるのに酢やレモンもおススメです。炒めてパスタでもよいでしょう。味はたんぱくなのでどんな料理でも合いますよ。

むむむっ。　なんだこれ。

福岡県産ロンシーミョウ龍鬚苗 (豆苗)

 　土耕栽培のエンドウの柔らかい蔦の部分をとった非常に栄養価の高い中華野菜だそうです。

言わば、豆苗です。でもなんか美味そうです。土耕っていうだけで味が濃い気がします。市販されてる豆苗は水耕栽培ハウス栽培ですね。

中華の青菜炒めを想像すると、ゴクリとのどがなりますね。シャキシャキとなんぼでも食える感覚。今度食べてみよ。

秋だろ！さんま秋刀魚食おうぜぃ！食う！

これは台湾産です。北海道産は細いし高いし…。立派なサンマは立派なお値段。お財布事情は厳しいので！だぁー！

…しかし、台湾産、船上冷凍とのこと。型の良かとは脂たっぷりたっぷり。ブリブリしてうまかっ！焼きよるときも魚焼きグリルでバチバチ脂はねとります！ 旨いよ美味いよ、うまい！

和歌山県産冨貴松茸 

今年は岩手県産、北海道産とありましたが、日本全国高温により、虫の発生が多かったようです。

国産は天然物なので虫はしょうがないですが。

虫が通った筋が残るだけです。虫自体はほぼいません。変色してるだけです。

国産はやはり美味い！繊維が緻密。食感と香りがたまらん！！んふっー！

こちら山口県産。ここらへんで国産が終期に向かってます。ここは、虫が少なかった。

 

小茄子。高知県産。

扇形にカットして天ぷら。

漬物。使い方は料理される方の腕の見せ所！

かわいい茄子を綺麗に着飾ってください。

小さい秋。姿のままでお皿で秋を彩れば美しい日本が見えてきます。
 

再び。。見てると食べたくなったので(笑) 旨そうだぁ。

菌床しいたけ　まぁしいたけです。椎茸。肉厚で美味しいですよ！軸まで柔らかくて美味しい椎茸です。カサが厚いほど旨味が濃いと感じます。たっぷりの旨味汁がじゅわりと。想像すると腹がへる。焼くときはうらっ返して焼いてください。カサのヒダヒダが上になるように。うま味汁が落ちてしまわない方法です。ちょっと醤油で立派な酒のアテ。

 うりずん。やっぱり天ぷらが美味しいでしょう。サクサクとした歯ごたえ。野菜炒めに入れても良いアクセントになります。豆のやさしい甘さが良い。クセもないので使いやすい野菜です。

冬野菜がどんどん出てきます。色の濃い野菜がたくさん、食卓を彩ります。

カリフラワー　紫　オレンジ（色が薄いですがオレンジ色です）

どちらもボイルしたり蒸したり、過熱すると色が濃く鮮やかになります。

紫は濃い青紫色、オレンジはオレンジ色。味も食味もカリフラワーです。お皿の彩に重宝されます。ピクルスにしても色が映えますね。紫はアントシアンなので酸に反応して赤みが強くなります。

私は普通のカリフラワー食べたいです。(笑)

 茹でて食べるだけでも美味しいですが、肉やほかの野菜と炒めるのが好きです。食感を硬めに残して。炒めると茹でたり蒸したりするよりカリフラワー自体の味が濃くなります。

カレー炒めとかも美味しいですよね～。腹減った。