香酸柑橘（こうさんかんきつ）果汁、果肉、皮を使うすっぱい食材ってことです。

 香酸柑橘まつり。

それぞれ香りや味が違うので色々試してみたいですよね！

今の時期焼き魚に絞ってはいかがでしょう。

食欲無くなってませんか？

酸味は下を刺激して食欲を増幅させます。梅干しみると唾液が出る効果ですね。

使う柑橘はお好みですが、

基本的には青魚（あじ、サバ、いわし、さんま）

白身魚（タイ、すずき、太刀魚）

相性が抜群です！塩焼きにすれば、塩味と酸味と魚の脂が相まって！絶品！

くどくなく、さっぱりと食べれます。

青柚子をつかったそうめん

香りがよくめんつゆに青柚子の皮をすって散らす。

爽やかな美味さ！

すだちそうめん。

焼き野菜乗せてめんつゆのコクと酸味、焼き野菜の香ばしさが相まって美味い！

使い方はそれぞれ楽しんでください。

ちなみに

わたくし、焼酎にぶち込みます！！！

ロックでも炭酸割でもたまりませんね！

爽やかな酸味と香りが楽しめます！

夏と言えばこれ！