自宅でお勉強。 書物から得られる知識もあります。 活字苦手ですが最近は時間を見つけていろいろな本を読んでます。

お気に入りの場所はBOOKOFF(笑)

これは知人から譲り受けたものです。

野菜も果物も載っています。

1. 一つの品目に数種類の品種が掲載されています。一般的な品種はもちろん、昔の品種や、新しい品種、市場になかなか出回らない珍しい品種まで。その品種それぞれの個性も載っています。
2.  品目の栄養成分や特性、食べ合わせの食物なども詳しく載っています。
3.  品目が分類ごとに掲載されているので見やすいですね。例えば根菜類であれば人参、大根、ジャガイモ、　緑黄色野菜であればトマト、かぼちゃ、ピーマンなどなど。

 

    

有名なお人でいらっしゃいます。以前テレビで拝見したことがあり、野菜への情熱から知識から愛情から、素晴らしいと感じました。

ってことで数年前に購入。かなり前ですね（笑）2012年初版だそうです。

かなりボロボロでお見苦しい…。

1. 春夏版と秋冬版で出版されてます。それぞれ旬の野菜を取り上げています。写真が綺麗。
2. 主に野菜の調理方法や食べ方、各部位の調理の仕方、食べ方、味わいなどかなりこだわり、細かく掲載されています。野菜に対する愛情が伝わってきます。切り方までこと細かく(笑)確かに食感や味の感じ方は違ってきますが、、　また調理の手順まで細かく写真付きで掲載されていますので、誰でも分かりやすい内容だと思います。 　難しい料理はありません、シンプルイズベスト。
3. 全部野菜、果物はほんの一部おまけで載っているくらいです。とにかく写真が綺麗で野菜ってきれいだなぁと感じました。余計におなかが空きました(笑)

結構読んでますけど、覚えきれない(笑)大切なのは実際に食べてみることですね。色々研究しながら吟味しながら、味を確かめながら。

野菜も単純ではありませんね。

改めて未熟さを感じました。

もっとたくさんの知識を深めたいです。

農家さんの畑にも行ってみたいんですよね～。

八百屋なのに知らないことが多い。

コロナも落ち着き始めているので色々なところ見て回りたいんですけどねぇ。

とりあえず時期を待ち、それまでにできる勉強はしておきましょう。

本ばっかりじゃぁ飽きます(笑)

んじゃ野菜でも買いに行きましょうか！