今の時期だけ 国産 福岡県産ヒシの実 菱 食べたことありますか？

 生産者も高齢化となり、後継者もおらず、年々出荷が減ってきてます。若い人たちが食べる機会もすくなく、需要も少なくなり。食べるなら今のうちですね。もったいない気もしますが、数少ない希少な食べ物。

沼のような場所に栽培されています。ジュンサイが栽培される場所に似てます。収穫も大変なんです。ありがとうございます。

たっぷりの水に塩2、3％くらいで水から2０、3０分くらい茹でます。あくが強いのであく抜きしてしっかり茹でないとえぐみが残ります。

ゆであがったら周りの硬いからをむき、中身を食べます。

栗のような芋のような。ほんのり甘い。