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たまたま見かけたものですが。時期的には終期なのかな。
知らない野菜、食べてみたい野菜はまだまだたくさんありますね。
ツルがあるのでマメ科の植物に近いのかと思いましたが、ウリ科のようです。
野菜が高騰中です。夏場の高温や局地的な大雨などが影響しております。。
松茸 中国産 今年、国産松茸はお目にかかれるのか…。かなりの不作との情報。 しかし、中国産でもこれだけ立派なら美味い！ 白まいたけ 箱空けたときの香りの爆発がたまりませんね。 売り場でも漂ってます。お腹すく香りですよね。 絶対うまいやつ。 まいたけは白も黒も美味しいですよ～。 こ...
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うりずん、ウイングビーン、四角豆 野菜って色々な名前をもってるものもありますが、産地や商品名や品種などで呼び方が変わります。 夏の終わりの豆類と言えばこちらです。沖縄県産「うりずん」。 変わった形してまして。断面載せたかったんですが、素材が無くて。 天ぷらが最強に美味い。 塩ゆ... -
じゅんさいは水面に葉を浮かべる水草の一種です。 淡水の沼に生息します。じゅんさい沼の深さは約80cm～１ｍほどです。沼底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。春から夏にかけてじゅんさい沼は一面を鮮やかな緑色の葉で覆われます。 茎からで... -
空心菜の新芽 空心菜の新芽とは、ヒルガオ科のアジアでは一般的に使用される野菜で、川や湿地で栽培される朝顔の仲間です。茎は細く、中は空洞で薄い緑色の葉をしています。 水辺に育つ野菜のため、水を吸いやすくするために茎の中が空洞になっており、そこから『空心菜』という名前が付きました。ク...
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